民族商贸旅游系现开设专业有服装设计与制作、饭店（酒店）服务、旅游服务与管理、烹饪（中式烹调）、酒店管理（五年制）、旅游管理（五年制）等六个专业。2016 年，五校整合为楚雄技师学院后新成立民族商贸旅游系，继承了原学校10 余年的教学经验和积淀，师资队伍结构合理，形成了优势互补的办学格局。现有教职工50 余人，其中高级讲师12人，硕士学位教师8人，职业技能鉴定考评员10 人。持有中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员、茶艺师、导游证等职业资格证的双师素质教师达到70?。现有在籍学生1400余人。学生职业资格证考试过级率达98，就业优质对口就业率达 100%。
系部有服装实训室、中烹实训室、酒店餐厅客房实训室、茶艺实训室。实训室总投资2500 余万，实训设施齐全，实训体系完整，可很好的完成各专业实训教学任务。民族商贸旅游系秉承“校企双制、工学一体、多元办学、特色立校”的办学理念，结合地方经济发展实际，面向市场、面向行业，培养适应现代精致服务业需求，体现现代精致服务业要求的职业技术人才。
民族商贸旅游系学生在各级比赛中成绩突出。2013年云南省中职学校旅游技能大赛获团体二等奖；2015 年云南省中职学校旅游技能大赛获团体一等奖，中华茶艺获一等奖、客房服务技能获一等奖；2015 年全国职业院校技能大赛中餐宴会摆台获三等奖；2015 年云南省中职学校烹饪技能大赛获团体二等奖；2017 年云南省中职学校旅游技能大赛中华茶艺获三等奖。
1、服装设计与制作专业
主要开设服饰美术、服装设计基础、服装制版技术、服装材料学、服装手工工艺、服装生产管理、服装市场营销、服装立体剪裁、服装制作工艺等专业课程。培养服装设计、制作及营销人员，面向各类相关行业和企业，从事服装设计、服装制版、服饰手工艺制作、样衣制作及营销等工作。
主要开设文秘实务、饭店服务英语、菜点酒水知识、饭店管理基础知识、形体训练、饮食营养与卫生、导游基础知识、插花艺术、民族歌舞、云南旅游知识、餐厅服务技能训练、客房服务技能训练、前厅服务技能训练、中华茶艺等专业课程。培养饭店（酒店）服务工作的中级技能人才，主要面向各类酒店、会议中心、度假村等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅等部门的服务工作与基层管理工作。
主要开设民族歌舞、旅游英语、旅游概论、旅游服务礼仪、中国旅游地理、导游业务、旅游政策与法规、导游基础
知识、云南旅游知识、插花艺术、形体训练、餐厅服务技能训练、导游服务技能训练、前厅服务技能训练、中华茶艺等专业课程。培养旅游服务与管理的工作人员，面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事旅行社外联、产品策划、营销、前台、计调、导游、讲解等工作。
主要开设烹饪概论、烹饪原料知识、饭店服务礼仪、厨房管理知识、成本核算、饮食营养与卫生、烹饪美学、中餐烹调技术、烹饪原料加工技术、面点技术、冷拼与食品雕刻、餐厅服务技能训练、中式烹调技能训练等。培养中式菜点加工制作的高级技能人才，面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，从事原料加工、冷菜制作、热菜制作、面点制作等工作和其他工作。
主要开设导游基础知识、旅游企业经营与管理、旅游英语、旅游文化、旅行社经营管理、节事活动策划等专业课程。培养具备旅游业务策划、组织能力，熟练和掌握现代信息技术，能在各类旅游企业从事各项业务的高素质技能型人才，面向旅行社、咨询策划公司及景区等企业，从事旅游团队接待运营、旅游产品策划营销、会议展览组织等工作。
主要开设酒店管理基础知识、酒店前厅运营与管理、餐饮运营与管理、宴会设计、酒店督导等专业课程。培养现代酒店业和高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才，面向现代酒店和高端服务行业，在酒店从事前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。
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