食品智能加工技术（一）【培养目标】本专业在现代食品加工的基础上引入智能化信息技术，面向广东省食品行业及相关行业领域，以校企融合、工学结合方式培养德智体美劳全面发展，胜任食品生产、技术管理、食品营销、质量控制、产品研发等工作的复合型高级技术技能型人才。（二）【专业优势】1.老牌专业新发展，人才需求创新高。食品智能加工技术专业（原食品加工技术专业）开设于2007
培养目标：面向食品智能制造、农副食品智能加工等行业，能够从事食品生产、品质控制、技术管理、食品营销的高素质复合型技术技能人才及自主创业者。课程体系：烘焙食品加工技术，粮油加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜产品加工技术，食品安全与质量控制，食品生产单元操作，食品机械与智控技术，食品营养与卫生，食品生产品控技术，食品检测技术，蛋糕裱花技术，饮品调制技术等。就业面向
食品加工技术专业1.培养目标:本专业紧密围绕珠三角食品行业发展人才需求和广东农垦绿色农业人才需求特点，培养具有绿色可持续理念和生态素养:具备食品绿色加工与质量检测技能，懂得食品企业经营与管理、营销的技术技能型人才，形成了“岗位引导，学做合一，模块培养，循环递进”的工学结合人才培养模式。2.核心课程:感官评定技术、食品理化分析、食品微生物检测技术、食品贮运与保
食品检验检测技术（一）【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德技兼修，知行并举，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和精益求精的工匠精神；掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基础知识和基本技能，具备优良的认知、判断、沟通、合作、创新、创业能力等支撑终身发展、应对知识和技术更新的关键能力，能从事食品原料、成品的检测、组分分析、质量控制、食品的营养指
食品生物技术（与韶关学院三二分段培养）（一）【培养目标】本专业以应用型本科人才培养为出发点，坚持“面向产业需求、创新培养模式、注重食品科学与工程专业技能、强化工程实践”的教育理念，遵循国际工程教育规范，立德树人，培养具有良好的政治文化素质和国际视野，培养系统掌握食品生物技术、食品工程和工艺原理、食品安全控制等食品科学与工程领域的基本知识与基本技能，能够解决食
农产品加工与质量检测1.培养目标:本专业围绕南亚热带农业产业链，培养德智体美劳全面发展的，具有强烈社会责任感、卓越创新创业能力、深厚文化底蕴、宽广国际视野与牢固绿色理念，具备从事加工、检测、质控、监管等方面生产经营管理的能力;具备应用农产品加工和质控知识发现问题、分析问题、解决问题的基本能力;能从事农产品加工与保鲜、农产品质量检测、农产品质量控制、农产品质量
食品智能加工技术专业（一）培养目标：面向广东省食品行业和相关领域行业，从事食品生产、技术管理、食品营销、质量控制等工作的复合型的高级技术技能型人才，德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者。（二）主要课程：基础化学、食品微生物学、食品营养与健康、焙烤食品加工技术、饮料加工技术、畜产品加工技术、果蔬贮藏与加工、调味品加工技术、食品理化检验、食品安全与质量控制、
食品营养与检测1.培养目标:本专业面向食品质量控制和营养服务行业，培养德智体美劳全面发展的，具有强烈社会责任感、卓越创新创业能力、深厚文化底蕴、宽广国际视野与牢固绿色理念，敬业爱岗，具有合作沟通能力和终生学习能力，具备从事食品质量检测、食品质量控制、食品生产与加工、母婴老年等特殊人群营养服务、食品营销等职业能力，食品检测精密仪器操作、食品加工智能装备操作与维
(一)专业特色：本专业注重个性化培养，以赛促学，每年开展西点创意大赛、蛋糕DIY大赛、营养配餐与烹饪大赛、创意饮品设计大赛；以创促学，设有食品创新工作室、技能大师工作室、饮品孵化基地、烘焙协会，在校学生通过工作室、协会已成功开发中西式点心、饮品200余种产品；以匠促学，聘请行业、企业技术能手等能工巧匠作为学生导师实施分类培养。(二)就业优势：可以入职知名烘焙
培养目标：培养在食品生产、流通和消费领域等食品产业链从事食品检验、质量管理的高素质劳动者和复合型技术技能人才，可获得食品检验员、公共营养师、食品质量管理体系内审员、“1+X”职业资格等级证书等。课程体系：化学实验基础、食品化学、食品标准与法规、食品营养与卫生、食品仪器分析、食品微生物检测技术、食品理化检验技术、食品感官检验、实验室质量管理体系、食品安全快速检
