（1）职业技能考核（100分）
主要测试考生专业背景知识的掌握情况及是否具备专业培养潜力。具体考核内容包括考生对餐饮行业发展现状及趋势的认知与了解；考生对从事餐饮行业的职业态度、兴趣和目标定位；职业认同感；考生能够从事餐饮行业的职业发展潜力。
春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能测试，测试内容主要包括揉面手法、下剂手法、压皮步骤等专业应知应会知识。
采用现场测试的方法进行，夏季考生从职业技能测试题库中抽取一道试题进行作答；春季高考考生除抽取职业技能测试题外，还需在基本职业技能测试题库中抽取一道试题进行现场作答。作答结束后，由现场评委进行赋分，测试结束。
（2）面试（100分）
主要测试内容包括语言表达、逻辑思维；应变能力及处事能力；心理素质；身体健康状况及精神状态；礼仪礼貌。考生从面试题库中抽取一道试题进行作答；作答结束后，由现场评委进行赋分，测试结束。
青岛酒店管理职业技术学院辽宁中西面点工艺录取分数线为287分(物理类)。青岛酒店管理职业技术学院辽宁中西面点工艺录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021中西面点工艺物理类专科批普通类中西面点工艺历史类专科批普通类青岛酒店
青岛酒店管理职业技术学院山西中西面点工艺录取分数线为169分(文科)。青岛酒店管理职业技术学院山西中西面点工艺录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021中西面点工艺文科专科批普通类青岛酒店管理职业技术学院山西中西面点工艺招
10.烹调工艺与营养专业（1）职业技能考核（100分）主要测试考生专业背景知识的掌握情况及是否具备专业培养潜力。具体考核内容包括考生对餐饮行业发展现状及趋势的认知与了解；考生对从事餐饮行业的职业态度、兴趣和目标定位；职业认同感；考生能够从事餐饮行业的职业发展潜力。春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能测试，测试内容主要包括烹饪基本烹调技法、菜系及代表菜等专业应知应会知识。采用现场测
青岛酒店管理职业技术学院/2022年中西面点工艺学费：55001.2022年中西面点工艺学费：5500；2022年中西面点工艺专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费河北中西面点工艺物理类
青岛酒店管理职业技术学院/2021年中西面点工艺学费：55001.2021年中西面点工艺学费：5500；2021年中西面点工艺专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费山东中西面点工艺综合
青岛酒店管理职业技术学院/2020年中西面点工艺学费：55001.2020年中西面点工艺学费：5500；2020年中西面点工艺专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费山东中西面点工艺综合
中西面点工艺专业（一）职业技能测试（100分）主要测试考生专业背景知识的掌握情况及是否具备专业培养潜力。具体考核内容包括考生对餐饮行业发展现状及趋势的认知与了解；考生对从事餐饮行业的职业态度、兴趣和目标定位；职业认同感；考生能够从事餐饮行业的职业发展潜力。春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能测试，测试内容主要包括面点基础知识、山东地方风味糕点知识、揉面手法、下剂手法、压皮步骤等专业
12.中西面点工艺专业（1）职业技能考核（100分）主要测试考生专业背景知识的掌握情况及是否具备专业培养潜力。具体考核内容包括考生对餐饮行业发展现状及趋势的认知与了解；考生对从事餐饮行业的职业态度、兴趣和目标定位；职业认同感；考生能够从事餐饮行业的职业发展潜力。春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能测试，测试内容主要包括揉面手法、下剂手法、压皮步骤等专业应知应会知识。采用现场测试的
中西面点工艺专业（一）职业技能测试（100分）主要测试考生专业背景知识的掌握情况及是否具备专业培养潜力。具体考核内容包括考生对餐饮行业发展现状及趋势的认知与了解；考生对从事餐饮行业的职业态度、兴趣和目标定位；职业认同感；考生能够从事餐饮行业的职业发展潜力。春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能测试，测试内容主要包括面点基础知识、山东地方风味糕点知识、揉面手法、下剂手法、压皮步骤等专业
12.中西面点工艺专业（1）职业技能考核（100分）主要测试考生专业背景知识的掌握情况及是否具备专业培养潜力。具体考核内容包括考生对餐饮行业发展现状及趋势的认知与了解；考生对从事餐饮行业的职业态度、兴趣和目标定位；职业认同感；考生能够从事餐饮行业的职业发展潜力。春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能测试，测试内容主要包括揉面手法、下剂手法、压皮步骤等专业应知应会知识。采用现场测试的
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