饭店(酒店)服务-重庆市公共交通技工学校
一、专业编码：0504-4
二、培养目标:
培养具有良好的职业道德素养，具有较强的语言沟通能力和合作协调能力；了解饭店（酒店）服务工作流程，具有主动、礼貌待客的服务意识和吃苦耐劳的服务精神，具有安全意识，重视环境保护的高素质技能人才。
专业名称:【酒店管理】-重庆应用技术职业学院
从经济管理、酒店、餐饮与旅游方面出发，重点打造项目实践教学，构建了以服务礼仪、前厅客房、餐饮等核心技能训练为主的实训教学体系。与国内多家五星级酒店建立长期合作关系，对接国际标准，校企合作开发课程，在“做中学，学中做”，打造紧密工学结合的专业教学模式。就业方向：面向各类星级酒店、各类旅游公司从事餐厅服务、前厅接待和客房预订；楼层管理、大堂管理、咨询、会议服务；业务洽谈、对外联络服务等工作。
酒店管理专业(含国际邮轮游艇方向)-重庆应用技术职业学院
培养目标:：培养经济管理、酒店、餐饮与旅游方面的专业人才，重点打造项目实践教学，构建以服务礼仪、前厅客房、餐饮等核心技能训练为主的实训教学体系。与国内多家五星级酒店建立长期合作关系，对接国际标准，校企合作开发课程，在“做中学，学中做”，打造紧密工学结合的专业教学模式。
就业方向:：面向各类星级酒店、各类旅游公司从事餐厅服务、前厅接待和客房预订；楼层管理、大堂管理、咨询、会议服务；业务洽谈、对外联络服务等工作。
2旅游管理专业（含乡村旅游开发方向）
培养目标:：培养具备较强旅游经济分析和经营管理能力的应用拓展型高素质人才。依托独特旅游资源--钓鱼城、大足石刻等景区，开展深度校企合作教学，建立了课堂教学与旅游景区参观见习、仿真模拟、实战演练、专项能力训练等多种形式相结合的实践教学体系，。
就业方向:：面向各级旅游行政管理部门和旅游企事业单位从事旅游经营与管理，在旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事经营、管理、接待和服务以及基础教育或中等职业教育的教学工作等。
重庆应用技术职业学院财经旅游系酒店管理专业-重庆应用技术职业学院
培养目标:：本专业培养掌握现代酒店经营与管理的专业知识，熟悉高端酒店各部门运作，具备各环节服务技能和一定管理能力，具有创新精神和高度团队协作意识和能力的高素质技能型人才。
专业特色:：采用理论与实践一体化教学模式，课程教学中着重强调实践环节。本专业与国内多家五星级酒店（含国际连锁店）建立了校企合作关系，学生有稳定的实习就业基地，薪酬待遇、发展前景看好。
主干课程:：酒店管理概论、酒店信息管理系统、现代酒店英语、前厅、客房、餐饮管理与实训、酒水酒吧与康乐管理、宴会与会议统筹实务、酒店领班主管实务等。
就业面向:：毕业生主要在五星级酒店、宾馆从事餐饮、客房、前台接待工作或从事酒店行业的人力资源管理工作，也可在企事业单位从事营销和行政管理工作。
酒店经营管理方向-重庆民生职业技术学院
专业培养目标:：培养掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备良好职业道德、可持续学习能力和酒店经营管理与接待服务能力的高素质技能型人才。
专业核心能力：现代酒店管理与服务。
专业核心课程:：旅游学概论、饭店管理概论、餐饮管理与实训、客房服务管理与实训、前厅服务管理与实训、旅游公共关系学、中国风物特产与饮食、毕业实习等。
就业面向:：在星级酒店、旅游度假村、酒店管理集团等单位从事服务与管理工作。
酒店财务会计方向-重庆民生职业技术学院
专业培养目标:：培养掌握现代酒店经营与管理运作规律；熟悉酒店财务会计制度；具备相关会计技能、良好职业道德与可持续学习能力的现代酒店财务会计的高素质技能型人才。
专业核心能力：酒店成本核算、款项结算。
专业核心课程:：饭店管理、西方经济学、基础会计学、酒店财务英语、财务会计、财务管理、成本会计、预算会计、管理会计、审计学、酒店财务管理软件、会计电算化、毕业实习等。
就业面向:：在现代酒店、企业从事财务会计和管理工作。
工商管理(酒店管理) 学制四年 授予学位:管理学学士-重庆文理学院
就业方向:：毕业生可到高星级酒店、酒店管理咨询公司、旅游管理企业从事中高层管理岗位工作，也可到行政管理部门、企事业单位从事外事接待或活动策划工作，还可到接待管理部门、旅游院校和旅游科研机构从事管理或服务工作。
旅游服务与管理(酒店管理与策划方向)(专业代码:640151)-重庆电讯职业学院
（一）就业岗位
本专业毕业学生可在旅行社导游、业务（外联、计调）和业务部门管理工作；旅游景区开发、经营、票务接待等工作；酒店各岗位基层服务员、基层管理、人资部培训助理、饭店经理；酒店营销策划、公关策划、旅游商场相关岗位；相关单位的业务接待及管理工作。
（二）主干课程
旅游学概论、政策与法规、心理基础、旅礼仪、公共关系、市场营销学、管理学基础、现代酒店管理、旅行社经营与管理、中国旅游地理、中国旅游文化、毕业设计。
（三）可获得专业资格证书
参加职业技能认证培训:，通过认证考试。可获得重庆市高校计算机等级考试一级证书，重庆市普通话二乙证书，高职高专英语应用能力考试Ｂ级及以上等级证书，学校组织的一个职业资格证书（导游资格证书、饭店服务员中级资格证书、饭店主管领班资格证书专业资格证可选一项），具备获得旅行社经理资格、导游人员资格、饭店服务员中级资格、饭店主管领班资格、会计资格等证书。
酒店管理-重庆城市职业学院
培养目标:：培养适应星级酒店管理和服务第一线需要的，掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的中、高级技能型人才。
专业课程:：管理学基础、基础会计、前厅服务与管理、现代酒店管理、涉外酒店英语、餐饮服务与管理、酒吧经营与管理、酒店公关与礼仪、服务心理学、中外民俗、酒店营销实务、客房服务与管理、食品营养与卫生、服饰搭配与化妆技巧、咖啡文化与酒文化、酒水调制与果盘制作、康乐服务与管理等。
就业方向:：四星级以上酒店的管理、服务人员，具体包括酒店前厅文员、前厅接待员、前厅迎宾员、前厅行李员、中餐厅服务员、西餐厅服务员、餐饮部文员、餐厅收银员、客房部楼层服务员、客房部文员、总机预订员、中餐厅领班、西餐厅领班等。
酒店管理-重庆民生职业技术学院
培养目标:：本专业培养学生掌握酒店管理的基本理论和相关技能，具备能在高星级酒店中提供管理和服务的高素质技能型人才。
核心课程:：饭店管理概论、前厅管理与实训、客房管理与实训、餐饮管理与实训、酒水酒吧与康乐管理。
旅游管理(国际酒店管理) 本科 学制:四年 授予学位:管理学学士-重庆师范大学涉外商贸学院
主要课程:：大学英语、旅游学概论、管理学、旅游经济学、旅游客源国概况、旅游市场营销学、中外文化比较、饭店管理、旅游资源开发与规划、财务管理、餐饮管理与实训、客房管理与实训、旅游礼仪、会展经济、旅游心理学、旅游地理、导游服务、英语口语、旅游专业英语、园林与建筑、模拟导游等。
就业方向:：毕业后能在高档酒店及各类旅游服务公司从事饭店管理和营销业务；在涉外旅游部门从事旅游景区（点）策划、旅游市场的开发研究和管理工作；在旅游教育机构从事教学和研究工作。
海外酒店旅游管理就业培训项目-重庆师范大学涉外商贸学院
寒暑期赴国外名校交流访问项目
暑期卓越青年培养项目:
国际交流实用口语培训班
旅游管理【五星级酒店定点特色试验班】-重庆工商大学派斯学院
培养目标:：本专业根据我国旅游业高速发展需要，着力于为重庆地方经济建设和旅游行业发展输送有用人才。培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文与科学素养；了解旅游产业现状及发展大势，掌握扎实的经济学、管理学学科基础知识和旅游管理专业知识，具备较强的职业调适和旅游市场拓展能力，具有敬业精神、创新意识和国际视野，熟知时代趋势和具备大格局意识，能够在旅游企事业单位和行政管理部门从事旅游管理工作的复合型、应用型高素质人才。
主干专业课程及特色:：旅游学概论、旅游市场营销学、旅游接待业、旅游消费者行为、旅游目的地管理、旅游法规、旅游规划与开发、旅行社经营管理、酒店管理概论、景区管理概论、导游业务、中国旅游地理、旅游礼仪、旅游心理学、客源国与目的地概况等。
本专业培养目标的针对性强，注重毕业证、学位证和职业资格证“三证合一”的培养模式，学生在参与假期社会实践及毕业实习期间就享受薪酬待遇，实际就业率100%。
酒店管理(四年制本科)-重庆人文科技学院
培养目标:：培养系统掌握酒店业、住宿业、餐饮业等旅游企业运作及管理等基础理论知识，具备客户服务、客户管理、活动设计、酒店经营与营销、住宿产品设计、会议服务与管理、酒店物业管理等实际操作能力的应用型技术技能型人才。
主要课程:：管理学原理、饭店管理概论、酒店财务管理、酒店品牌建设与管理、旅游市场学、旅游调查研究方法、校内课程实训（前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺、咖啡、烘焙、调酒等）、酒店运营综合实训等。
专业特色:：设计“正三角形”专业知识结构：综合人文、管理和旅游理论等内容形成的宽理论的基础底层，承载中间层的职业能力和顶层的职业意识，形成酒店管理专业应用型本科人才的可持续发展力。通过校内与校外实习基地、专项与综合实训、短期与长期实践，培养具有“学习理念”和“明天思维”，并且“会操作，能策划，懂运营，善管理”的酒店管理专业人才。
就业方向:：在各类星级酒店、主题酒店、精品民宿、餐饮公司、会展公司等企业以及相关网络平台从事运营管理、接待服务、产品设计与策划、客户管理等工作，在旅游与住宿行业的相关管理部门从事行政管理工作。
授予学位：管理学学士
