专业代码740203
培养目标：
培养从事中西面点实际工作的基本知识和技能，具备从事面包制作、蛋糕制作、西饼制作、蛋糕装饰、中式面点制作、风味小吃制作、西点门店专员等岗位能力，具有现代中西面点店铺创业、经营的技能人才。
主要课程：
中西烹饪原料、面点基本功、面点技艺、烘焙技术、装饰工艺、饮食营养与卫生、厨房管理知识、烹饪饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新。
就业方向：
中西面点生产、艺术面包师糕点主厨菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等岗位。
答案来源于:2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章会计事务专业
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章计算机平面设计专业
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章社区公共事务管理专业
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章电子商务专业
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章社会文化艺术专业
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章中餐烹饪专业
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章专业介绍
一中西面点专业代码740203含中餐烹饪课程学制三年培养目标培养掌握餐饮企业西式厨房及烘焙生产工作流程及基本运营模式能从事常用面点原料加工掌握现代中西点制作技术具有较强的中西式面点制作能力的应用型人才主要课程面点工艺学面点基本功训练中西式面点加工技术烘焙工艺学烹调工艺学中国名点烹饪营养学烹饪美学食品安全与卫生西饼蛋糕制作市场营销等就业方向在大中型酒店餐饮企业及西饼房烘焙食品企业从事面点制作面点研发生产管理产品销售中西餐宴会策划等相关工作或自主创业也可到职业院校从事中西点相关课程的教学工作答案来源于2021年东莞市鼎文职业技术学校招生简章
三中西面点专业介绍培养目标培养从事中西面点实际工作的基本知识和技能具备从事面包制作蛋糕制作西饼制作蛋糕装饰中式面点制作风味小吃制作西点门店专员等岗位能力具有现代中西面点店铺创业经营的技能人才主要课程中西烹饪原料面点基本功面点技艺烘焙技术装饰工艺饮食营养与卫生厨房管理知识烹饪营养与配餐餐饮安全与控制中式面点工艺西式面点工艺面点开发与创新就业方向中西面点生产艺术面包师糕点主厨菜单设计中西面点开发蛋糕设计等岗位答案来源于2021年东莞市宏达职业技术学校学校招生简章
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章中西面点专业
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