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海南省三亚高级技工学校(海南三亚中等职业技术学校)高星级饭店运营与管理专业|学费|学制|报名|录取分数线

技校网更新时间：2023-03-11 02:33:10 解决时间：2023-03-10 11:51

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高星级饭店运营与管理

海南省三亚技师学院

学费

学制中高职“3+2”分段

招生对象	参加海南省2022年初中学业水平考试的应、往届初中毕业生。	对口学校	三亚中瑞酒店管理职业学院
对口专业	酒店管理与数字化运营	专业代码	740104_32

高星级饭店运营与管理

一、培养目标

面向高星级酒店、宾馆、主题饭店等企业，培养全面掌握酒店服务与管理知识的高素质劳动者和中等技术技能型人才。

二、培养规格

（一）职业面向：

本专业毕业生主要以就业为首要目的，面向现代高星级酒店、主题饭店、大型会议中心等单位，丛事前厅、餐厅、客房、康乐等岗位的服务、运营与管理工作。“成都银河云端酒店定制班”学生直接进入酒店工作。

（二）职业能力

1、行业通用能力：（1）服务接待能力：掌握酒店服务的基本原则、程序和方法；具备饭店服务的技能和技巧；并具备一定的基层管理能力。（2）人机沟通能力：具备良好的语言和书面表达能力；具备良好的够用能力，能够数年运用普通话、英语对客服务，能够强档处理客我关系和日常酒人机关系等。（3）营销策划能力：具备酒店全员营销意识和酒店形象意识，能对酒店产品供应和顾客需求迅速反应，具备一定的策划和促销能力。

2、职业特定能力：（1）前厅服务：具备客房预订能力；具有提供总台接待的服务能力；具有提供前台礼宾服务的能力；具有客户关系维护的额能力；具有总机服务的能力；具有提供商务服务的能力；具有提供行政楼层服务的能力。（2）客房服务：具备客房服务的中级水平。能进行现代饭店客房服务工作；具备一定的客房部基层管理工作的能力；具备一定的酒店市场客房部运营和调研与分析的能力。（3）餐厅服务：具备中、西餐的零点服务、烟灰服务的能力；具备自助餐服务的能力；具备就把服务的能力；具备咖啡厅及大堂吧服务的能力；具备会议服务的能力，具备一定的餐务管理能力。

3、跨行业职业能力：（1）具有适应岗位变化的能力；（2）具有企业管理及生产现场管理的基础能力；（3）具有创新和川野的基础能力

三、学业年限

学习年限：3年

学习方式：全日制

招生对象：应往届初中毕业生

办学层次：普通中等职业教育

四、毕业授予

1、四川省教育厅核发的中等职业教育毕业证书；

2、考取职业资格证书名称：普通话水平测试等级证书。

五、课程类别

主干课程：前厅服务与管理、饭店前厅实训、客房服务与管理、饭店客房实训、餐饮服务与管理、饭店餐饮实训

1、政治理论课：职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生

2、文化基础课：语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史

3、专业课基础：饭店服务礼仪、饭店服务心理学、饭店管理概论、调酒及酒水知识、卓越服务、插花与茶道、客源国概况、食品营养与卫生、康乐服务、酒店英语及口语

4、专业主干课：前厅服务与管理、饭店前厅实训、客房服务与管理、饭店客房实训、餐饮服务与管理、饭店餐饮实训

六、接续专业

酒店管理、旅游管理、物业管理、工商企业管理、连锁经营管理、商务管理等

注明：专业介绍来源于四川省志翔职业技术学校高星级饭店运营与管理

海南省三亚技师学院

海南省三亚技师学院是2005年经海南省人民政府批准，整合三亚地区职业教育资源，组建的一所新型综合性职业院校，由海南省人社厅管理为主，省人社厅和三亚市人民政府共同管理，2014年经海南省人民政府批准在海南省三亚高级技工学校的基础上设立海南省三亚技师学院，是琼南地区唯一一所技师学院。目前，学院先后被确认为首批国家高技能人才培养示范基地、首批国家中等职业教育改革发展示范学校、全国职业教育先进单位、国家技能人才培育突出贡献单位和海南省精神文明单位。学院位于三亚市荔枝沟教育园区，总面积418亩，建筑面积17万平方米。三亚市体育中心在学院内建设并归学院使用和管理，进一步提升学院的档次。学院配备近1亿元先进

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中专 2023-03-10 11:51

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