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山东旅游职业学院中西面点工艺怎么样，好不好?

技校网更新时间：2022-08-12 20:08:23 解决时间：2022-08-12 15:58

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山东旅游职业学院中西面点工艺是公办专科（高职）专业。山东旅游职业学院中西面点工艺在山东省理科排名第2。山东省开设理科中西面点工艺院校排名在前面的院校：青岛酒店管理职业技术学院。

一、山东旅游职业学院中西面点工艺在山东省排名情况

1.理科

排名	学校	专业名称	最低分	年份	批次
1	青岛酒店管理职业技术学院	中西面点工艺	349	2018	专科批
2	山东旅游职业学院	中西面点工艺	325	2018	专科批

2.文科

排名	学校	专业名称	最低分	年份	批次
1	青岛酒店管理职业技术学院	中西面点工艺	412	2018	专科批
2	山东旅游职业学院	中西面点工艺	271	2018	专科批

二、专业介绍

餐饮类中西面点工艺

山东旅游职业学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：

2．具备厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原材料营养卫生分析、中西面点设计开发、营养配餐能力：

4．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品卫生安全控制方面的知识；

5．熟练掌握中西面点的制作方法。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等。

2．实习实训

在校内进行中式面点、地方特色面点制作及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店、企事业单位后勤的中西面点部门或独立的中式面点企业及烘焙和西点企业进行实习。

职业资格证书举例

中式面点师（初级、中级）西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

三、山东旅游职业学院中西面点工艺往年录取分数线

1.2019

年份	地区	类型	专业名称	最低分	批次
2019	江西	文科	中西面点工艺	328	专科批

2.2018

年份	地区	类型	专业名称	最低分	批次
2018	安徽	理科	中西面点工艺	425	专科批
2018	安徽	文科	中西面点工艺	230	专科批
2018	山东	理科	中西面点工艺	325	专科批
2018	山东	文科	中西面点工艺	271	专科批
2018	四川	文科	中西面点工艺	278	专科批
2018	甘肃	理科	中西面点工艺	319	专科批
2018	甘肃	文科	中西面点工艺	356	专科批

3.2017

年份	地区	类型	专业名称	最低分	批次
2017	安徽	文科	中西面点工艺	223	专科批
2017	山东	理科	中西面点工艺	381	专科批
2017	山东	文科	中西面点工艺	444	专科批
2017	四川	文科	中西面点工艺	258	专科批
2017	甘肃	理科	中西面点工艺	244	专科批

四、山东旅游职业学院

186名

校友会(高职三类)

551名

高职排名

学校简介

山东旅游职业学院位于风景秀丽、交通便利的济南东部大学城，是经山东省人民政府批准成立的一所专门培养旅游人才的专科层次的国办全日制普通高等院校，实行省教育厅与省旅游局双重领导、以省旅游局为主的管理体制。学院国际代码：13858。学院师资力量雄厚，既有一批具有丰富旅游业从业实践经验并赴英国、美国、德国、瑞士、日本、韩国、新加坡、香港、澳门等国家和地区留学进修的专业课教师，又有一批多年从事专业技术教育并取得一定成果的基础课教师，同时还常年聘请美国、日本、韩国、法国等国外籍教师任课。学院具有一流的教学设施设备，形体训练房、健身房、实习酒吧、模拟客房、模拟餐厅、模拟导游室、微机室、多媒体教室、语音室、学术报告厅、中西餐烹饪教室、电子阅览室等一应俱全。功能齐全、设施一流、总投资3500万元的实训中心和占地120亩的高尔夫训练场已建成投入使用。学院占地1000亩，学习生活环境优雅。学院以“我们的天职是创造幸福”作为校训，以让学生“学会求知，学会做事，学会共处，学会做人”为基本办学和管理理念，以构建“人文化”、“数字化”“生态化”“国际化”校园为基本目标，致力于建设环境优美、管理严格、文化氛围浓郁、设施先进完备的国内一流、世界知名的旅游高等职业院校。学院现有五系（饭店管理系、旅行社管理系、旅游外语系、休闲事业管理系、营养烹饪系）一部（基础部）一中心（计算机信息中心），共开设酒店管理、旅行社经营管理、旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用法语、航空服务、表演艺术、装饰艺术设计、高尔夫休闲服务与管理、烹饪工艺与营养、西餐工艺、公共营养、计算机信息管理、计算机多媒体技术、市场开发与营销、景区开发与管理、会展策划与管理等18个专业。

毕业生就业

学生在校期间享受普通高校专科（高职）的各种待遇，学生实习期间给予经济补助。学生在校接受系统的专业理论知识教育和规范的操作技能训练，并被派往北京、上海、广州、深圳、海南、厦门、香港、澳门、日本、新加坡等国内外知名酒店和省内知名旅行社、景点、航空公司等企事业单位实习深造。学生毕业时颁发普通专科（高职）毕业证书，按照省政府指示精神，原则上由学院分管部门负责通过供需见面和双向选择就业，我院的毕业生一直供不应求，近两年更是出现供求1：8的比例，一次就业率在全省大中专院校中名列前茅。２００３年，学院获教育部“全国职业技术学校职业指导工作先进学校”。２００６年，学院在大众日报社、齐鲁晚报等权威媒体组织的“山东教育总评榜”活动中，获“最具就业推动力奖”。

收费项目

招生联系方式

招生部门联系办法

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山东旅游职业学院！

学院地址：济南市经十东路3556号邮政编码：250200

招生热线：0531-81920213 81920108 81920112

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