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炎黄职业技术学院高速铁路客运服务和餐饮智能管理哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2022-11-23 09:40:11 解决时间：2022-11-05 06:13

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炎黄职业技术学院高速铁路客运服务和餐饮智能管理哪个好？小编通过比较高速铁路客运服务和餐饮智能管理在江苏往年的录取分数线，高速铁路客运服务就业前景和餐饮智能管理就业前景，高速铁路客运服务专业介绍和餐饮智能管理专业介绍等数据帮助大家了解高速铁路客运服务和餐饮智能管理这二个专业，希望本文对大家有帮助。

一、高速铁路客运服务和餐饮智能管理录取分数线(江苏)

历史类

年份	高速铁路客运服务	餐饮智能管理
2021	349	--

二、高速铁路客运服务和餐饮智能管理专业介绍

餐饮类餐饮智能管理

炎黄职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握餐饮管理专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮服务等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备对现代烹饪设施设备操作及维护的能力，并能应用现代营养学、食品卫生学和食疗保健基础知识进行菜肴创新的能力；

3．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西烹调、面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品卫生安全控制知识；

4．掌握餐饮成本的构成规律与核算的常用方法及厨房生产组织和管理能力；

5．掌握常见的烹饪技法，熟悉我国各地具有代表性菜品的制作工艺流程和风味特色；

6．熟悉餐饮企业部门运行管理与业务流程，现代厨房、餐厅布局常识和中央厨房运行的基本规律。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。

2．实习实训

在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

酒店管理工商管理

铁道运输类高速铁路客运服务

炎黄职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握高速铁路客运乘务理论知识和技能，具备较好的服务、管理及协调应变能力，从事高铁列车乘务或车站客运服务等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向国家铁路、地方铁路、大型企业铁路运输部门，在车务段（车站）、客运段等部门，从事铁路列车乘务、车站客运服务等工作，也可在城市轨道交通部门从事站务管理工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备处置各种突发事件的能力：

3．具备服务高速铁路重点旅客的能力；

4．掌握高速铁路车站的分类、主要设备、客运服务设施的性能和使用方法；

5．掌握高速铁路动车组列车的类型、服务设施的位置和使用要求；

6．掌握高速铁路车站组织旅客运输的方法、程序和标准。

核心课程与实习实训

1．核心课程

铁路客运组织、旅客心理学、高铁安全管理与应急处置、高速铁路运营组织、高速铁路客运服务管理、铁路行车组织等。

2．实习实训

在校内进行形体训练、卫生与急救、突发事件应急处置、高铁动车乘务综合、高铁车站综合、高铁行车综合等实训。

在铁路局客运段和高铁车站进行实习。

职业资格证书举例

急救员铁路列车员铁路客运员

衔接中职专业举例

铁道运输管理城市轨道交通运营管理旅游服务与管理

接续本科专业举例交通运输

三、高速铁路客运服务和餐饮智能管理招生计划(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数	专业组	选科要求
山西	高速铁路客运服务	理科	专科批	普通类	-	2
山西	餐饮智能管理	文科	专科批	普通类	-	1
江苏	高速铁路客运服务	物理类	专科批	普通类	三年	10	（02）	首选物理，再选不限
	餐饮智能管理	物理类				10	（02）	首选物理，再选不限
	高速铁路客运服务	历史类				10	（01）	首选历史，再选不限
	餐饮智能管理	历史类				10	（01）	首选历史，再选不限
安徽	高速铁路客运服务	理科	专科批	普通类	-	1
山东	高速铁路客运服务	综合	普通类二段	普通类	三年	1
河南	高速铁路客运服务（11800元/年）	理科	专科批	普通类	-	1
河南	餐饮智能管理（11800元/年）	文科	专科批	普通类	-	1
贵州	高速铁路客运服务	理科	专科批	普通类	三年	3

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名	专业组	选科要求
山西	餐饮智能管理	文科	专科批	普通类	132	91072
山西	高速铁路客运服务	理科	专科批	普通类	130	93489
江苏	高速铁路客运服务	历史类	专科批	普通类	349	88429	（01）	首选历史，再选不限
安徽	高速铁路客运服务（11800元/年）	理科	专科批	普通类	210	224954
山东	高速铁路客运服务	综合	普通类二段	普通类	253	526295

中专 2022-11-05 06:13

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