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云南机电职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样,好不好?

技校网 更新时间:2022-08-13 12:46:02 解决时间:2022-08-12 17:15

满意答案

一、专业介绍
餐饮类 烹饪工艺与营养
云南机电职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;

3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;

4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:

5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2.实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)

西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

二、云南机电职业技术学院
92
校友会(高职一类)
192
高职排名
学校简介

云南机电职业技术学院是经云南省人民政府批准、教育部备案、国家公办,具有高等学历教育资格的全日制普通高等职业学院。2009年被评为“省级示范性高等职业院校”。是国家示范性数控技术职业教育实训基地、省级示范性实训基地。

学院位于云南省昆明市盘龙区茨坝,环境幽雅,交通便利。学院占地面积441亩,校舍建筑面积130058平方米,在校学生近6000人。拥有实训设备207台套,教学用计算机783台,教学仪器设备价值4661万元,图书馆藏书25万余册,电子期刊和图书资料40余万册。

通讯地址
云南省昆明市盘龙区龙泉路704号
招生联系方式
招生部门联系办法

学校招生办公室地址及联系方式

学校地址:云南省昆明市盘龙区龙泉路704号

联系电话:0871-65237409、65237414

邮编:650203

电子邮箱:ynjdxyzjb13757@sina.com

学校官网:https://www.ynmec.edu.cn/

招生就业办公室网址:https://www.ynmec.edu.cn/zsjybgs

招生就业办公室官方公众号:云南机电职业技术学院招就办


奖学金设置

按照党中央、国务院“关于实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接”的战略部署,做好巩固拓展教育脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接重点工作,实施教育扶贫一系列精准资助惠民政策,学校领导高度重视,深入宣传、积极贯彻落实各项资助政策,紧紧围绕“立德树人”根本任务,把“扶困”与“扶智”、“扶困”与“扶志”有机结合,建立国家资助、学校奖助、社会捐助、学生自助的“四位一体”的发展型资助体系,采取精神激励与物质奖励有效融合的资助育人长效机制,致力于办好人民满意的教育,培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

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机构健全、管理规范

学校不断巩固资助工作体制机制,建立了完善的资助保障体系,确保每一名家庭经济困难学生既能顺利入学、又能安心上学。制定了云南机电职业技术学院绿色通道、奖学金、助学金等9项奖助工作管理制度,规范管理、抓好落实。实行“学生资助工作领导小组—学生资助管理部门—二级学院评审工作小组—班级推评工作小组”4级资助管理模式,分级分层深入学生、反馈效果,保障资助工作做稳做实。

体系完备、精准资助

按照国家资助政策,不断夯实国家省级专项奖助学金、参军学生学费补偿贷款代偿、退役复学学费减免、生源地助学贷款、勤工助学、贫困生学费减免及困难补助等多类资助项目,建立精准识别、分类申报、资格审查、公示确认等流程,确保每一类学生享受到国家政策福利,坚定求学信心。

以资育人、扶贫扶志

根据家庭经济困难学生成长成才需求,通过精准的资金帮扶,通过“助学.筑梦.铸人”、优秀典型征集、“我身边的榜样”、诚信教育等“资助育人”活动的开展,引导学生见贤思齐、崇尚美德,树立正确的价值观、消费观、金钱观,激励学生奋发自强、立志成才、努力拼搏,成长为德才兼备、全面发展的优秀人才。

助梦成才、成效显著

学校资助育人工作助力学子实现梦想,磨砺技艺、励志成长。资助学子中涌现出越来越多品学兼优、技术精湛的学生,他们必将成为未来的大国工匠!

2019年学校机械工程学院学子李保江入选国家奖学金获奖学生代表名录,被《人民日报》2020年5月4日05、06版专版刊登。据了解2019年全国有6万名优秀本专科学生荣获国家奖学金,从中推荐选拔出110名优秀学生代表,李保江同学就是其中之一。

2021年电气工程学院学子浦仕江(孤儿),入校后在学校和辅导员的帮助下,没有沮丧消沉,而是扛起肩上的重担,自强自立、刻苦学习。他获得云南省“三好学生”称号、云南省“百名大学生自强之星”称号、“中国大学生自强之星”称号,入选“第十六届云南省大学生年度人物”。


收费项目

 

2022年学费标准:
★    高职:5000元/生/年

  中专 2022-08-12 17:15

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